Cómo Huerto Martínez consiguió que el cliente pida más… porque el vídeo abre el apetito

Marta, jefa de cocina de Huerto Martínez, lo cuenta sin vueltas: vieron la carta en vídeo de Gourmeats y pensaron “esto va a funcionar”. Y funcionó. En una cocina de mercado con creatividad, el vídeo ayuda al comensal a ver lo que va a pedir, le entra por los ojos y… se anima a pedir más platos. Encima, los idiomas son un salvavidas en sala: apoyan al equipo y hacen que el camarero venda mejor sin tener que repetir la explicación mil veces. Para ellos es fácil de implantar, merece la pena grabar toda la carta y la recompensa es clara: a la gente le encanta y lo recomiendan a otros restaurantes.